[제과] 델키 오븐으로 플레인 무화과 머핀, 초코 머핀 만들기!
퇴근하면서 의지뿜뿜! 오늘은 머핀을 만겠다 라는 의지 하나로 퇴근했다. 오늘길에 바닐라 향 가루도 사고 머핀컵도 사고 이래저래 바빴다. 원래는 플레인 머핀 하려고 했는데 집에 무화과 있던게 급 생각나서! 무화과를 다져서 넣기로 했다. 재료 박력분 200g, 바닐라향가루 30g, 베이킹파우더5g, 버터 200g, 우유 30g, 설탕 130g, 소금3g, 달걀 3-4개, 말린 무화과 양것! 우선 버터,달걀은 실온에 1시간 이상 둔다. (너무 차지않게) 나는 시간이 없어서 실온에 오래 두지 못했다ㅠㅠ 그래서 딱딱! 크림화는 실패 ㅠㅠ 그래도 노력해서 충분히 풀어주고, 설탕과 소금을 넣어서 풀어준다. 설탕과 소금은 만졌을때 맛소금 정도의 알갱이가 되었을때 까지 휘퍼로 섞어준다. 그리고 나서 채에 친 가루류를 동..
2020. 6. 15.
포두부 갈릭페뇨 파스타 만들기!
저번에 사둔 라라스팜 면두부! (포두부를 면처럼 만든것) n년째 다이어터로서 저녁에 급 해먹은 파스타. 당연히 밀가루는 떙기고 ㅠㅠ 매콤한것도 땡기고. 포두부로 급 생각난 파스타를 만들기로 했다. 재료 : 포두부(면두부), 할라피뇨, 페퍼론치노, 올리브오일, 마늘, 새우, 치킨스톡 자 우선 포두부(면두부)를 끓는물에 팔팔! 끓여서 두부 냄새도 없애준다. 우선 밀가루가 아니라서 오래삶아도 퍼질 걱정이 없다!ㅋㅋ 그 다음 마늘을 썰고, 할라피뇨를 다져준다! 올리브 오일을 잔뜩 두르고 열이 마늘,페퍼론치노,할라피뇨를 넣어준다. 마늘이 타지않고 적당히 익을때쯤 새우를 먼저 넣어주고 조금 익힌뒤, 포두부를 넣는다!! 포두부를 잘 펴서 양념이 고루고루 묻게 해주고, 어느정도 섞였을때 치킨스톡을 풀어준 물을 넣고 볶..
2020. 6. 9.
